creations culinaires - Toutes mes envies, toutes mes créations

31 octobre 2011

Halloween en cuisine: les yeux fraichement extraits de leurs orbites

Une idée chipée sur le blog sucrissime. Ne sont ils pas affreux? Mais n'ayez crainte et croquez à pleines dents dans ces yeux tout frais, ce ne sont que des boules de pâte d'amande, un smartie et du colorant alimentaire rouge. Qui osera y goûter?

Posté par hinatalyon à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2011

Recette crème glacée chocolat façon mousse au chocolat sans sorbetière

Aujourd'hui, il pleut à torrent donc ce n'est pas vraiment d'actualité mais quand mes enfants ont réalisé cette glace au chocolat maison, il faisait très beau et très chaud ^^. Voici donc la recette: Ingrédients: 2 tablettes de chocolat 50 cl de crème...

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14 janvier 2011

Verrine mascarpone, crème de marrons

Je vous avais déjà donné la recette de ces verrines il y a quelques temps mais je vous la remets ici. Dans la première version, les biscuits étaient des speculos mais cette fois, ce sont des gateaux type roudor que j'ai utilisé. Ingrédients: 1 pot de...

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8 janvier 2011

Feuilletés saumon à la ricotta

Ces délicieux feuilletés sont présentés en bas à gauche sur l'assiette, j'ai omis de les photographier seuls. Une entrée fraîche, savoureuse, surprenante... Et préparée en un temps record ! Ingrédients: une pâte feuilletée 1 pot de ricotta (250g) 4 tranches...

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6 janvier 2011

Verrine saumon, avocat, chantilly

Ingrédients: 150g de pavé de saumon frais 30 cl de crème fraîche liquide entière 1 avocat ½ citron 12 brins d'aneth Préparation: Versez la crème liquide dans un saladier et placez le 10 min au congélateur puis montez la crème au fouet en chantilly, réservez...

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29 novembre 2010

Recette samoussa tomate-mozzarella-jambon

Pour mon premier essai de samoussa, je pense m'être plutôt bien débrouillée pour le pliage des feuilles de brick. En tous les cas, ils étaient très bons. Ingrédients: feuilles de brick 1 boule de mozzarella 1-2 tomates jambon cru ou blanc selon les gouts...

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23 novembre 2010

Recette dessert: verrine mousse mascarpone et crème de marrons

Bonjour à tous, aujourd'hui, pour changer un peu, une recette de dessert. Il s'agit d'une verrine composée d'alternance de couche de mousse mascarpone et de crème de marrons sur lit de speculos. Ingrédients: 1 pot de mascarpone1 pot (ou tube) de crème...

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28 septembre 2010

Gateau 3D basket pour l'anniversaire de mon bébé

Hier, je vous présentais la décoration de table que j'avais réalisé pour la fête d'anniversaire de Rafaël. Je cherchais une idée de gateau particulier. Je me devais tenir la route après le circuit voiture de Nicolas, le lapin de Nathan... Et l'inspiration...

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13 septembre 2010

Cuisine: pâtes à l'espagnole

Cette recette m'a été donnée par une amie espagnole. Ingrédients: pâtes au choix (ici, j'ai choisi les spaghetti par exemple)chorizolardons ou lanières de jambon cuitconcentré de tomatessel, poivre, herbes Préparation: Faire cuire vos pâtes. Dans une...

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24 août 2010

Feuillleté saumon chèvre

Ingrédients: pate feuilletée (maison ou non)buche de chèvrefilet de saumoncrème fraiche allégéeherbes (persil, aneth ou basilic...) Préparation: Etaler votre pate feuilletée. Sur une moitié de pate, disposer des rondelles de buche de chèvre (pas trop...

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