Toutes mes envies, toutes mes créations

26 décembre 2011

Noël, nouvel an: bonbons de foie gras

Hier, c'est moi qui recevais. 13 convives à table, la matinée a été très mouvementée mais au final tout le monde était très content du menu. Prise dans l'action, j'ai complètement oublié de prendre des photos de mes plats. Comme il me restait suffisamment...

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22 décembre 2011

Muffins chocolat coeur coulant

Ingrédients pour 6 : 200g chocolat noir 100g beurre 3 oeufs 2 cs sucre 60g farine 1/2 sachet de levure Préparation: Préchauffer votre four. Mettre 6 carrés de chocolat de côté. Fondre le chocolat avec le beurre. Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter...

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21 décembre 2011

Noël: verrines mascarpone-crème de marrons

Je vous avais déjà donné la recette de ces verrines il y a quelques temps mais je vous la remets ici. Dans la première version, les biscuits étaient des speculos mais cette fois, ce sont des gateaux type roudor que j'ai utilisé. Ingrédients: 1 pot de...

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20 décembre 2011

Noël: verrine saumon-avocat-chantilly

Ingrédients: 150g de pavé de saumon frais 30 cl de crème fraîche liquide entière 1 avocat ½ citron 12 brins d'aneth Préparation: Versez la crème liquide dans un saladier et placez le 10 min au congélateur puis montez la crème au fouet en chantilly, réservez...

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19 décembre 2011

Noël: feuilletés saumon ricotta

Ces délicieux feuilletés sont présentés en bas à gauche sur l'assiette, j'ai omis de les photographier seuls. Une entrée fraîche, savoureuse, surprenante... Et préparée en un temps record ! Ingrédients: une pâte feuilletée 1 pot de ricotta (250g) 4 tranches...

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18 décembre 2011

Cake jambon-fromage coeur coulant

Un petit cake qui ravira toutes les papilles du plus petit au plus grand. N'ayant pas de petits moules à cake, je fais les miens dans des moules à muffins. Ingrédients pour 8 personnes : 3 oeufs 150g de farine 130 ml de lait tiède 2 cc levure 80ml d'huile...

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17 décembre 2011

Village de noël en papier

Un joli village de noël réalisé tout en papier Toga a élu domicile dans mon salon. La neige n'est pas encore tombée mais ne saurait tarder.

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16 décembre 2011

Recette brownie au mars

Ingrédients: 80g chocolat noir 80g beurre 60g sucre 1 oeuf 40g farine Préparation: Préchauffer votre four. Faire fondre le beurre et le chocolat dans un saladier. Ajouter le sucre, l'oeuf puis la farine. Mettre dans un petit moule à cake (20-25 cm environ)...

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